Антоциановый код: почему наш мозг так любит баклажаны, чернику и черную смородину

Когда мы видим на прилавке глянцевый фиолетовый баклажан, мы редко задумываемся, что его насыщенный цвет — это не просто красота природы, а мощный защитный механизм. Но это так. Как работают антоцианы и где их искать, объяснила биохимик.