Ученые из Нидерландов выяснили, что ультрапроцессинг не вредит памяти

Исследование в Нидерландах показало, что ультрапереработанные продукты не ухудшают когнитивные функции у пожилых. В течение 10 лет анализировали рацион и память 1371 участника старше 55 лет, выясняя влияние процессированной пищи на мозг.

Исследование показало, что употребление ультрапереработанных продуктов не оказывает влияния на ускоренное ухудшение памяти и когнитивных способностей у пожилых граждан. Такой вывод сделали ученые, которые провели анализ данных десятилетнего наблюдения за жителями Нидерландов.