Как правильно варить булгур и кускус: что это, с чем едят и как готовить — делюсь открытиями. Теперь это мои любимчики в рационе

Фото сгенерировано с помощью ИИ

Долгое время я обходила стороной булгур и кускус. Ну, крупы и крупы, думала я. Пшеница она и есть пшеница. А потом попробовала в гостях салат с булгуром — и пропала. Пришлось разбираться, что это такое и как готовить.

Шеф-повар Коте Оганезов, ведущий свой кулинарный блог, пишет:

«Две этих крупы – основа всей ближневосточной кухни. Ими фаршируют, используют как гарнир и основу для супов»

Я изучила вопрос и теперь делюсь своими открытиями.

...