Врачи назвали категории людей, для которых квашеная капуста опаснее фастфуда

Фото ИИ youtvnews.ru

Квашеная капуста традиционно считается незаменимым зимним суперфудом, однако ее высокая соленость накладывает серьезные ограничения. Главная опасность кроется в избытке натрия, который провоцирует задержку жидкости в тканях. Для людей с артериальной гипертензией и хроническими заболеваниями почек это может обернуться резкими скачками давления и появлением выраженных отеков.

Помимо соли, продукт содержит высокую концентрацию органических кислот. Они выступают агрессивным раздражителем для слизистой оболочки желудка...