Холодильник для хлеба: польза или вред? Отвечают ученые

Если вы до сих пор сомневаетесь, стоит ли убирать буханку в холод, ученые внесли ясность. Оказывается, температура хранения напрямую влияет на то, как наш организм усваивает крахмал. Когда мы печем хлеб, крахмал в нем набухает и превращается в мягкую гелеобразную массу. В таком виде его очень легко расщеплять, и глюкоза быстро попадает в кровь. Но […]

фото: pixabay.com/aureliofoxrj

Если вы до сих пор сомневаетесь, стоит ли убирать буханку в холод, ученые внесли ясность. Оказывается, температура хранения напрямую влияет на то...