Frontiers: селен в рационе косвенно снижает риск гипертонии от жирной пищи

Достаточное количество селена в рационе ослабляет связь между жирной пищей и повышением артериального давления. К такому выводу пришли исследователи из Уханьского Университета. Результаты опубликованы в журнале Frontiers in Nutrition.

В анализ включили 5 643 взрослых добровольца без гипертонии на момент начала наблюдения. К 2011 году повышенное давление развилось у 1 722 участников. В целом более активное потребление жирной пищи (переработанного мяса, фастфуда, кондитерских изделий, орехов)...