Ожидания о сахаре влияют на восприятие вкуса и активируют мозг

Исследование ученых из Кембриджского университета выявило, что потрясающее влияние ожиданий на восприятие сладкого может искажать ощущение вкуса. В ходе эксперимента было доказано, что мозг по-разному реагирует на одинаковые напитки в зависимости от предварительных ожиданий, связанные с содержанием сахара.

Психологическая установка о наличии натурального сахара усиливает субъективную сладость напитка, даже если в нем использован подсластитель. Обратная ситуация: при утверждении о диетическом...