Mayo Clinic Proceedings: употребление креветок не влияет на показатели ЛПНП

Креветки, несмотря на высокое содержание пищевого холестерина, не повышают уровень «плохого» холестерина в крови. К такому выводу пришли авторы анализа данных американской программы National Health and Nutrition Examination Survey, результаты которого опубликованы в Mayo Clinic Proceedings. Ученые изучили данные 4177 человек за 1999–2016 годы. У 86% участников, которые ели креветки, показатели общего холестерина, ЛПНП («плохого»), ЛПВП («хорошего») и триглицеридов были такими же, как у тех, кто их не употреблял.