Экономист Сазанова раскрыла, как введение ГОСТа повлияет на стоимость хлеба

С 1 апреля в России вступает в силу новый ГОСТ на белый хлеб, передаёт ТАСС. Документ, разработанный Росстандартом, изменяет форму и вес буханок, разрешает использование пищевых добавок и исключает некоторые устаревшие требования.

Новый стандарт заменяет ГОСТ 1986 года и позволяет выпускать подовый хлеб овальной формы и буханки массой менее 500 граммов. Срок реализации в розничной сети больше не ограничен 24 часами, но максимальное время выдержки хлеба на предприятии после выпечки не должно превышать 10 часов.