В России утвердил новый ГОСТ на белый хлеб

ГОСТ устанавливает обязательные требования к качеству, составу и органолептическим свойствам пшеничного хлеба.

фото: Юлия Елфимова/ГлагоL

Росстандарт утвердил новый межгосударственный стандарт на белый пшеничный хлеб, сообщает пресс-служба ведомства.

В документе прописано, что хлеб может весить более 0,5 кг, а по согласованию с заказчиком — от 0,35 кг. Выпускаться такой хлеб может подовым и формовым, в виде целого изделия или его части, в том числе нарезанным.

Прописаны требования к мякишу.