В России утвердили новый ГОСТ на белый пшеничный хлеб

Росстандарт утвердил обновленный межгосударственный стандарт на белый хлеб из пшеничной муки, который начнет действовать в России с 1 апреля 2026 года. Об этом сообщается на сайте ведомства.

Документ принят совместно с Арменией, Белоруссией, Казахстаном, Киргизией, Таджикистаном и Узбекистаном.

Новый регламент распространяется на подовый и формовый хлеб, выпускаемый как целиком, так и в нарезке. Стандартный вес изделия должен составлять более 0,5 кг, однако производителям разрешили...