Диетолог Разаренова: чечевица не должна быть единственным белком в рационе

Врач-диетолог и гастроэнтеролог Александра Разаренова заявила, что чечевица может частично заменить мясо в пост, но не должна быть единственным источником белка. Чечевица содержит 22–25 г белка на 100 г сухого продукта, однако после варки его концентрация снижается. В ней почти нет жиров, есть витамин В-9, негемовое железо, магний, калий, цинк и растительные полифенолы. «Чечевица на 100 г сухого продукта содержит 22–25 г белка… И если смотреть на чечевицу как на альтернативу белка во время поста...