Мыть или не мыть мясо: главная ошибка при приготовлении, которая угрожает здоровью

Фото из архива редакции

Вопрос, мыть или не мыть мясо перед готовкой, возникает практически у каждой хозяйки. Вокруг него много споров, а в интернете можно найти противоречивые советы. Кулинарный блогер Коте Оганезов решил разобраться в этой теме раз и навсегда, чтобы помочь читателям избежать ошибок.

«На различных кулинарных ресурсах нам рассказывают о том, что любая тепловая обработка может устранить патогены – при условии, что температура внутри готового куска мяса достигнет 55–60 ºC.