В России изменятся правила определения пива: как новый ГОСТ повлияет на производство пенного напитка

В 2027 году в России изменится само понятие «пиво». Введение нового ГОСТа в России изменит подход к определению понятия «пиво». Производителям, в частности, позволят использовать гораздо больше видов сырья в процессе варки пенного напитка. Об этом ТАСС рассказала доцент кафедры пищевых