Шашлык и финики для ифтара. Рецепты шеф-поваров на Рамадан

Пост мусульман — Рамадан — время, когда пищу и воду принимают только в темное время суток. Утром завтракают перед намазом — эта трапеза называется сухур, а после заката и вечернего намаза разговляются, вечерняя трапеза называется ифтар. Обе трапезы важны. Завтрак обычно проходит достаточно быстро, а на ифтар собирается вся семья, зовут гостей, друзей. Это более основательный и долгий прием пищи. Хотя слишком обильные трапезы не приветствуют, это противоречит духу Рамадана.

Что едят на ифтар

Рамадан соблюдают в разных странах...