Свинину и говядину на котлеты больше не беру: это мясо дешевле и в три раза полезнее

"Про Город"

Свинину и говядину на котлеты всё чаще заменяют другим мясом, потому что оно дешевле, легче усваивается и даёт больше пользы при той же порции. Всё внимание сейчас на индейке и крольчатине: их называют оптимальным вариантом для фарша, особенно если в семье есть дети, пожилые и люди с лишним весом или проблемами с сердцем.

Индейка и кролик относятся к диетическим видам мяса: у них ниже калорийность и меньше жира по сравнению со свининой и большей частью говядины. При этом белка не меньше...