Почему в ресторанах борщ всегда вкуснее. Секрет, о котором забывают дома

prochepetsk.ru

Каждый, кто хоть раз пробовал борщ в хорошем ресторане, задавался вопросом: почему дома он получается таким же вкусным далеко не всегда? Вроде и продукты те же, и рецепт проверенный, а результат другой. Домашний борщ может быть сытным, наваристым, но ему часто не хватает той самой глубины вкуса, яркости и баланса, которые есть у ресторанного. Дело не в волшебстве и не в дорогих ингредиентах. Повара просто знают несколько секретов и, что важнее, никогда не нарушают технологию. Если...