Комочки больше не брак: Росстандарт смягчил требования к растворимому кофе в новом ГОСТе

С ноября 2024 года в России начнет действовать обновленный стандарт качества на растворимый кофе. Росстандарт утвердил новый ГОСТ, который существенно расширяет понятие этого напитка и вносит коррективы в требования к его растворению и составу.

Действовавший ранее стандарт был принят еще в январе 1994 года и определял растворимый кофе исключительно как порошкообразную субстанцию. Новая редакция документа официально включает в эту категорию также гранулированный и сублимированный кофе, что давно соответствует рыночным реалиям.