Ни уксуса литрами, ни стерилизации: простой способ сделать хрустящие малосольные огурцы за 12 часов

Архив редакции

Малосольные огурцы давно перестали быть только летней историей. Их можно готовить круглый год, и даже зимой, когда хочется чего-то хрустящего к картошке или мясу, эта закуска выручает без лишних хлопот. Никакой стерилизации и сложных маринадов — всего 12 часов ожидания, и банки уже можно убирать в холодильник.

Что понадобится на 2 банки по 1 литру

Для рецепта берут 1,3 кг огурцов среднего размера. На рассол требуется 800 мл воды, 1,5 столовой ложки соли и 1 чайная ложка сахара.