Как выбрать идеальный сорт картофеля для пюре: проверенные варианты

Пюре из картофеля — это не только привычное блюдо, но и настоящая кулинарная классика! Для его приготовления подойдут лишь определенные сорта картофеля, обладающие высоким содержанием крахмала, что позволяет получить нежную и воздушную консистенцию. Ключевыми параметрами здесь являются сорта, выведенные в России и Беларуси, которые замечены за отличную подготовку к варке.

Отличие между рассыпчатым и нерассыпчатым картофелем заключается не только в вкусе, но и в назначении. Некоторые сорта идеально подходят для супов и салатов...