Секретный способ приготовить гречку - даже дети просят добавки. Ароматная, рассыпчатая, как в столовой СССР

Шедеврум

Гречневая каша — явление для русской кухни особенное. Это не просто гарнир, а культурный код, память поколений, запах детства для миллионов людей. Но почему-то у многих современная гречка получается совсем не такой, как раньше. То разварится в клейстер, то останется сырой внутри, то пахнет просто вареной крупой без всякого намека на тот самый "столовский" аромат.

А ведь в советских общепитах умели готовить эту кашу так, что за ней выстраивались очереди. Рассыпчатая, зернышко к зернышку...