На Масленицу всегда пеку блины "на кипятке": тонкие на просвет и кружевные по краям - рецепт моего солнышка на сковороде

Pxhere.com

Сегодня рецепт тонких кружевных блинов, которые получаются без соды, разрыхлителя и дрожжей. Весь секрет в двух вещах: тесто должно быть жидким, а сковорода — идеально разогретой. Тогда блины выходят ажурными, нежными и очень вкусными.

Вот что понадобится:

• яйца — 4 штуки;

• молоко (тёплое) — 500 мл;

• соль — по вкусу;

• сахар — 3–4 столовые ложки;

• кипяток — 300 мл;

• мука — 240–250 г;

• растительное масло ...