Мягче некуда: эти пирожки пышнее ваты, тесто не липнет, ягодная начинка не течёт – проверено

prochepetsk.ru

Есть блюда, которые кажутся простыми только на первый взгляд. Пирожки с ягодами — классика домашней выпечки, но сколько раз бывало: тесто липнет к рукам, начинка вытекает на противень, а готовые пирожки уже через час становятся чёрствыми, как сухари. Знакомая история?

Автор этого рецепта когда-то тоже мучилась с капризным дрожжевым тестом, пока не нашла идеальную формулу. Эти пирожки получаются такими мягкими, что их хочется сжимать в ладони — они тут же возвращают форму. Начинка остаётся внутри...