Эти сырники никогда не разваливаются: 2 ингредиента, которые превращают тесто в облако

За таким, казалось бы, простым блюдом, скрывается кулинарный вызов. Приготовить образцовые сырники не так уж и легко. Часто вместо воздушных творожных облаков получаются плотные лепешки, которые то расплываются на сковороде, то подгорают, оставаясь сырыми внутри. Все решают два секретных ингредиента, меняющие текстуру и поведение теста.