Квашеная капуста снова в тренде: почему тренд на "бабушкины бочки" набирает популярность

Прогород

Мода — дама капризная. То она требует носить кроп-топы зимой, то есть авокадо на завтрак, обед и ужин. Но иногда она делает неожиданный, но очень приятный кульбит в сторону бабушкиного погреба. Да-да, квашеная капуста снова в тренде. То, что десятилетиями пылилось на балконах в трёхлитровых банках, вдруг стало суперфудом, предметом гордости гастроэнтузиастов и объектом вожделения нутрициологов. И это не просто ностальгия, а вполне осознанный выбор.

В чём же магия этой простой закуски?