Производство молока в США выросло по итогу 2025 года

Производство молока в США в 2025 году выросло на 2,8% относительно 2024 года, данные Центрального управления по отчетности о рынке молока (ZMB) 17 февраля сообщило издание Nieuweoogst. Сыра в прошедшем году произвели на 2,9% больше, чем в 2024 году, всего 6,65 млн тонн. За десять лет рост составил 23,9% или 1,28 млн тонн. Больше прочих видов прибавил сыр моцарелла с ростом 2,9% и объемом 2,24 млн тонн. Моцарелла занимает треть всего производства сыров в США. На втором месте чеддер с объемом 1,8 млн тонн и ростом на 5,3% больше.