Это не яйца и не масло: вот что нужно замешать в тесто для пельменей – они не порвутся и не слипнутся при варке

Фото: progorod43.ru

Каждая хозяйка знает, как обидно: лепишь пельмени целый вечер, стараешься, а они в кастрюле развариваются, лопаются, и вместо аппетитного ужина получается каша из теста с мясом. Вроде и мука хорошая, и яйца свежие, и масло добавила, а результат не радует.

Знакомая история? Оказывается, секрет идеального пельменного теста вовсе не в яйцах и не в масле. Есть один ингредиент, который лежит в шкафу у каждой, но многие даже не догадываются о его волшебных свойствах. Речь про обычный крахмал.