Рекомендации специалистов по выбору сезонных продуктов

Зима на юге России часто выглядит мягче, чем в средней полосе: плюсовая температура, рынки и ярмарки работают в привычном режиме, а на прилавках заметно больше зелени, тепличных овощей и фруктов, чем в северных регионах. Но у «южной зимы» есть важная особенность: из-за влажности и перепадов температуры (улица — транспорт — тёплое помещение) продукты способны портиться быстрее, чем ожидают покупатели. Поэтому сезонный выбор — это не только вопрос вкуса и пользы, но и простых правил безопасности...