Эксперт Кузьмин предупредил о новой волне роста цен на суши и роллы

Японская кухня в России больше не ассоциируется с такими понятиями, как «быстро» и «недорого» — в 2026 году цены в азиатских ресторанах только продолжат расти. Об этом в понедельник, 16 февраля, предупредил основатель ресторанного гида Restoclub.ru Игорь Кузьмин.

— С японской кухней сейчас происходит ровно то, что в 2025-м случилось почти со всем ресторанным рынком: себестоимость растет быстрее, чем гости психологически готовы принимать новые цены, — отметил он.

По его словам, больше...