Медузы Азовского моря станут источником коллагена и продуктов питания

Власти России планируют использовать медуз Азовского моря как сырьё для пищевой и медицинской продукции, превращая экологическую проблему в экономическую выгоду. Рост численности медуз стал серьёзной угрозой для рыболовства и туристической отрасли региона: высокая солёность воды способствует их активному размножению, а популяция быстро увеличивается, что осложняет работу промыслов и отдых на побережье. Правительство поручило Минобрнауки совместно с Росрыболовством к 2030 году разработать комплексный...