Краб, белуга и медвежатина: Масленичное меню в ресторане «Белуга»

В ресторане «Белуга» появилось масленичное меню от шеф-повара Романа Чистова и шеф-кондитера Никиты Гавриленко.

В ресторане российских деликатесов «Белуга» к масленичной неделе традиционно приготовили не самые обычные блины, которые подойдут даже для самого торжественного мероприятия.

Изящные пшеничные блинчики с костромскими сырами, например, Роман Чистов подаёт с мочёной фейхоа и эспумой из пошехонского сыра, декорируя листьями каркаде и кислицы и пудрой из малины.

В...