Готовлю кабачковые оладьи только по этому рецепту: с удовольствием едят даже те, кто не любит кабачки

Freepik.com

Эти оладьи легко покоряют даже тех, кто обычно равнодушен к кабачкам. Секрет прост: овощ натирают максимально мелко, а его нейтральный вкус гармонично дополняют яркие акценты свежей зелени и пряных специй. При подаче добавьте ложку охлажденной жирной сметаны — её сливочный вкус идеально оттенит чесночную пикантность и сочную текстуру оладий.

Ключ к успеху: выбор ингредиентов Возьмите молодой кабачок среднего размера с нежной кожицей. Его не нужно очищать — достаточно тщательно промыть.