Одна из лучших начинок для блинов: готовятся из нескольких ингредиентов по бабушкиному рецепту — обожают даже дети

Фото: Сайт freepik.com

Фаршированные блины в моей семье любят все, но возиться с ними долго обычно нет времени. Этот рецепт — идеальный компромисс.

Тесто замешивается за пять минут, начинка готовится из того, что почти всегда есть в холодильнике, а блины получаются тонкими, эластичными и не рвутся при заворачивании. Всё дело в паре кулинарных приёмов, которыми я пользуюсь уже много лет.

Тесто: горячая вода против комочков
Многие боятся, что в блинном тесте появятся комки, и начинают просеивать муку по миллиграммам.