Огромный пельмень с картофелем и творогом из российской Республики Марий-Эль (Рецепт)

Согласно легенде, благодаря любви богини к этому большому пельменю «подкоголь» появился целый народ — мари, которые сейчас живут в Республике Марий-Эль вдоль реки Волги в России.

Подкогол — национальное блюдо финно-угорских народов, проживающих в Республике Мари-Эль. В древнем финно-угорском языке « под » означает «котёл», а « кагыл » — «пирожок». Поэтому подкогол иногда называют «вареными пирожками».

Подкогол — это нечто среднее между вареником и пельменем, но большего размера.