Врач-эндокринолог рассказал о самых полезных блюдах из картофеля

Врач-эндокринолог, диетолог Антон Поляков рассказал о самых полезных блюдах из картофеля, пишут "Известия". В беседе с aif.ru в пятницу, 13 февраля, специалист отметил, что картошка может принести пользу организму человека, если ее правильно приготовить. По пользе молодая картошка практически не отличается от той, что пролежала зиму в погребе. Однако разница есть: молодая менее калорийна. Наиболее полезным считается картофель, приготовленный аль-денте — когда он сохраняет упругость и не превращается в пюре.