Щепотку в воду - и пюрешкае станет невероятно вкусной и нежной: гости сметут без мяса и котлет

Архив редакции

Картофельное пюре редко вызывает споры: его любят почти все и подают к любому горячему. Мягкое, сливочное, нейтральное по вкусу — оно становится фоном для мяса, рыбы и птицы. Но повара уверяют, что даже такое базовое блюдо можно раскрыть по-новому без сложных ингредиентов.

Один из простых приёмов — добавить сушёный чеснок ещё на этапе варки. Такой совет даёт практикующий шеф Валерий Стрыльников. В отличие от свежего чеснока, сухой даёт спокойный аромат без жгучести и не доминирует во вкусе.