Почему магазинный хлеб всё больше напоминает вату: Технолог разъяснила

Многие замечают, что купленный в супермаркете хлеб всё больше напоминает вату. Технолог пищевой промышленности разъяснила, с чем может быть связана такая неприятная трансформация привычного продукта.

Отправляясь в супермаркет за свежей буханкой, многие покупатели всё чаще сталкиваются с разочарованием. Вместо аппетитного батона с упругим мякишем и хрустящей корочкой в упаковке может оказаться безвкусная масса. Она сильно крошится при нарезке, а при легком нажатии легко сжимается. Как заметил автор дзен-канала "Стеклянная сказка"...