Чтобы пельмени получились вкуснейшие и ароматные - одна добавка: этот ингредиент добавляют лишь 5% хозяек

prochepetsk.ru

В пельменях главное — фарш. Многие кладут в него только соль и перец. Но есть одна добавка, которая делает вкус по‑настоящему глубоким. Стоит копейки, а эффект неожиданный. И это лавровый лист.

Что добавить в фарш, чтобы было сочно и ароматно

Пропорции на 1 кг мяса (половина говядины, половина свинины — свинину лучше брать пожирнее, тогда пельмени не будут сухими).

• Лук — одну крупную или две средних луковицы. Пропустить через мясорубку вместе с мясом.
• Чеснок — 4–5 зубчиков, туда же.