Заколдованное тесто. Почему вопреки инфляции «блинные» продукты подешевели

Сегодня порция из 10 блинчиков в среднем обходится в 76 с небольшим рублей. Для сравнения: в начале февраля 2025 года она стоила 78,88 рубля. Почему за год «блинные» продукты не только не подорожали, но даже снизились в цене?

Индекс блинов

Различные экономические индексы давно используются для анализа уровня жизни, покупательной способности или стоимости товаров. Среди нестандартных — индекс борща, оливье или окрошки, которые показывают изменения в ценах на нужные для приготовления этих блюд ингредиенты.