Тесто на воде без яиц: пирожки словно пух - рецепт из столовой СССР

Шедеврум

В каждой семье хранится свой заветный рецепт пирожков, передаваемый от бабушки к внучке. И почти всегда в нем фигурирует молоко, кефир или сметана. Считается, что чем жирнее основа, тем богаче и вкуснее выпечка. Однако опытные повара советской закалки знают секрет, который идет вразрез с этой логикой. Оказывается, самые воздушные, легкие и при этом сытные пирожки пекут... на обычной воде. Без яиц, без молока, без масла в тесте. Этот рецепт родился в недрах общепита СССР и до сих пор остается...