Хоть вари, хоть замораживай: сохранить грибы можно только одним способом

«Тихая охота» давно стала российской традицией. Каждый год люди отправляются в лес за грибами, доверху наполняя ведра и корзины. Но недостаточно просто собрать большой урожай, важно его еще и сохранить.

В большинстве случаев хозяйки маринуют, солят или замораживают грибы. Правда, последний способ постоянно вызывает массу споров. Кто-то уверен, что перед отправкой в морозильник лесные дары надо обязательно отваривать, а кто-то, наоборот, считает это ошибкой.

По мнению шеф-повара Виталия Уральского, правых в этом вопросе нет.