Почему масло жирностью менее 80% называют ненастоящим

Почему масло жирностью менее 80% называют ненастоящим

Вопрос от интернет-пользователя

Почему масло жирностью меньше 80% называют ненастоящим? Об этом часто говорят. Так ли это?

Ответ специалиста

С точки зрения биологии и химии это утверждение не совсем верно, но оно имеет под собой четкую экономическую и историческую почву. Почему возник этот миф? Мнение, что «настоящее масло начинается от 82,5%», уходит корнями в старые советские ГОСТы и маркетинговые стратегии последних десятилетий.