В зоне риска: кому опасно есть ферментированные продукты

Высокое потребление ферментированных продуктов опасно для людей с функциональным расстройством желудочно-кишечного тракта, в частности, с синдромом раздраженного кишечника (СРК). Об этом в беседе с aif.ru рассказала врач гастроэнтеролог, специалист по функциональным заболеваниям ЖКТ, Клара Сычугова.

По словам эксперта, к FODMAP (ферментированные продукты) относятся олигосахариды (пшеница, рожь, лук, чеснок, бобовые), дисахариды (молочные продукты), моносахариды (мед, яблоки, манго, сиропы...