Нужно ли класть соль при варке картошки в мундире: запомните раз и навсегда

"Про Город"

Большинство людей привыкли солить воду при варке картошки в мундире, но не все знают, зачем это делают и что будет, если не посолить. На первый взгляд кажется, что соль влияет только на вкус, но на самом деле она сильно меняет процесс приготовления и конечный результат.

Если положить соль сразу, вода закипит при более высокой температуре, и кожура картофеля лучше сохранится. При этом клубни варятся равномерно и не разваливаются. Это особенно важно, если картошку потом нужно использовать для салата ...