Ошибка, которая губит хлеб: ученые объяснили, почему его нельзя держать в холодильнике, и как нужно делать

Pro Город

Многие из нас по привычке отправляют свежую буханку или батон в холодильник, надеясь продлить ей жизнь. Логика проста: холод должен беречь продукты, однако с хлебом это правило работает с точностью до наоборот. Уже через пару суток вы обнаруживаете высохший "кирпич".

Если вы хотите, чтобы хлеб оставался вкусным дольше пары дней, забудьте про основную камеру холодильника. Настоящее спасение — это либо правильное место на столе, либо морозилка. Последний вариант, кстати, приносит неожиданную пользу здоровью.