Больше не покупаю «Птичье молоко»: готовлю сама без яиц — получается дешевле и вкуснее

Фото: Сайт freepik.com

Признаюсь, я не большой фанат сложной выпечки. Многоступенчатые рецепты, где можно ошибиться на любом этапе, — не мое. Классическое «Птичье молоко» с разделением яиц и точным температурным режимом меня всегда останавливало. Оказалось, зря я столько лет его избегала. Секрет в одном неочевидном ингредиенте.

В чем главная находка?

Все решила аквафаба — это просто жидкость из-под вареного или консервированного нута. Не стоит морщиться, на вкус нута в торте не будет совершенно.