Кишечную палочку нашли на мясокомбинате в Нижегородской области

В январе 2026 года специалисты Нижегородской испытательной лаборатории ФГБУ "ВНИИЗЖ" проверили санитарное состояние пищевых и мясоперерабатывающих предприятий. Как сообщили в региональном Россельхознадзоре, в лабораторию поступило 529 смывов. Образцы были взяты с технологического оборудования, а также с рук и спецодежды сотрудников производственных цехов. Всего специалисты лаборатории выполнили 657 исследований.

Анализы проводились на наличие бактерий группы кишечной палочки, сальмонелл...