Эксперт рассказал, какой должна быть сковорода для идеальных блинов

Эксперт рассказал, какой должна быть сковорода для идеальных блинов

У идеальной сковороды для жарки блинов толщина дна должна быть от 4-5 мм. Это один из критических параметров.

Такая толщина позволяет сковороде лучше аккумулировать тепло, снижает риск возникновения неровностей, из-за которых тесто может неравномерно растекаться, указал в беседе с изданием «Газета.ru» эксперт Святослав Милешкин.

По его словам, от сковороды зависит равномерность пропекания, текстура блина, а также то, как легко его можно будет перевернуть.