ТГУ отправил производителю 20 штаммов для кисломолочных продуктов

ТОМСК, 4 фев – РИА Томск. Ученые Томского госуниверситета (ТГУ) отправили 20 "чистых" штаммов лактобактерий, необходимых для производства кисломолочных продуктов, в ООО "Угличская биофабрика"; в ходе работы исследователи также обнаружили микроорганизмы, которые являются виновниками порчи сыров, сообщила пресс-служба вуза в среду.Ранее сообщалось, что ученые ТГУ создали биобанк из штаммов лактобактерий, собранных из молока коров, лошадей, верблюдов, а также фекалий некоторых диких животных, например, архаров.