F&F: вещество пуникалагин в гранате может снижать риск сердечных болезней

Пуникалагин в составе граната может снижать образование веществ, связанных с повышенным риском сердечно-сосудистых и метаболических заболеваний. К такому выводу пришли ученые из исследовательского института питания и здоровья Квадрама (Великобритания). Результаты исследования опубликованы в журнале Food & Function (F&F).

Пуникалагин представляет собой вещество из группы полифенолов, которое содержится в гранатовом соке и кожуре, а также в других растениях, например, розах. Он действует как антиоксидант...